平菇上面长了一层白毛还能吃吗

  蘑菇上有一层白毛还是可以吃的。因为那个白毛不是病原体,也不是发霉,而是蘑菇老化后发出的白色孢子,无毒,对人体无害,不如先洗干净再吃,然后用开水煮一下。虽然可以吃,但是营养和口感都不是很好。建议现在买,现在吃。如果蘑菇变质了,不建议再吃。

  蘑菇常见种类:

  1、香菇:是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。富含麦角甾醇,对防治佝偻病有效;含有香菇多糖,能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长。

  2、草菇:是世界上第三大栽培食用菌,因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名。富含维生素C,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,还具有一定的解毒作用,是糖尿病患者的上选食品。

  3、猴头菇:是四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一,有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。含有不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血液中的胆固醇含量,是高血压、心血管疾病患者的理想食品。

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