山药最简单的家庭做法

  山药大伙儿全是十分了解的,因为淮山药的服用使用价值较高,并且口味非常好,因此许多人是喜爱吃山药的,那么,山药最简单的家庭做法是什么?下面给大家介绍。

  清炒山药的简单做法:

  1、把山药去皮,这是常识了,如果嫌麻烦,清炒的山药可以买粗一点的山药,削皮容易,也脆。

  2、洗洗,切片。把山药用水冲冲,切成薄片;切一点姜末,少量就可以。

  3、开火,锅内水分蒸干后,放油,等待油温升高。

  4、油温升高后,把姜末放入,煸炒几下,有香味后,放入山药。

  5、迅速翻炒,及时加盐,盐量自己把握,并且加入半勺清水,山药极容易糊锅,要及时加入清水,进行翻炒。锅内加的水开后,再翻炒1分钟,就可以装盘了,简单的很,但是口感很好的。

  山药粉是一种营养丰富、保健效果好的食品,以白山药为主要原料,研磨后可得到粉状物质,食用后能促进消化,防止高血糖。但生活中有些人对山药知之甚少,不知道怎么吃,今天我会把它的山药粉的吃法写下来,大家看过以后就能明白。

  1、牛奶山药粉

  山药粉平时可以和牛奶放在一起吃,在吃的时候可以取山药粉一百克,酸奶200克,把山药粉直接放在酸奶中调匀,然后直接食用就可以,另外在吃的时候还可以根据自己的需要,加入适量的糖或者白开水。

  2、果汁山药粉

  山药粉还可以和自己喜欢的果汁搭配在一起食用,平时人们在做好苹果汁或者橙汁时可以取适量的山药粉放果汁中,用筷子调匀,制成细滑的浓稠液体,然后直接食用。

  3、山药粉做糊

  山药粉平时还可以做成糊状物再吃,在制作时可以在锅中放清水适量,烧开以后把山药粉用清炎稀释以后直接放到锅中用勺子快速调匀,烧开以后再用小火慢慢的熬制五分钟,然后加入蜂蜜调味,调匀以后取出装碗,降温以后就能食用。

  4、山药粉的保健吃法

  在生活中,山药粉还有一些保健吃法,平时想让他提高人体免疫力可以取山药粉一勺,加入薏仁粉一勺调匀以后直接用温开水冲调匀以后食用。如果想通过食用山药粉起到减肥作用,则可以把山药粉和苦瓜粉搭配在一起食用。另外,生活中的女性如果出现月经不调或者痛经等不良症状,还可以把山药粉与玫瑰花粉以及野葛根粉放在一起,调匀后食用,能让月经期间出现的不适症状很快好转。

山药最简单的家庭做法

  山药是蔬菜当中营养极高的一款,很多的人都爱吃,连饭店都会备有,知道客人是爱点的一道菜,因为确实是美味而且又好吃,我也是一个山药的爱好者,在家里一个星期都会吃上几餐的,可是削皮有时候那手可是受不了了,痒得太难受了,每次痒的时候就拼命的用手去抓,有的时候竟然会把手抓破的,我很想知道有没有好的方法在削山药皮有时候手会不痒的。

山药最简单的家庭做法

  1、在削皮之前,戴上手套或者套上保鲜袋也行,避免触碰黏液。

  2、戴上手套把山药洗净泥土后放进热水里烫一烫,把山药的黏液分解后,能轻松地用刀轻轻把皮剥开。

  3、在削皮之前,在手上抹些醋后再削皮,就不会痒了。

  山药如何止痒

  1、在热水(自己能承受的温度,最好不要温水,没什么效果)里泡几分钟,能有效的止痒。

  2

  用食用盐搓一搓再泡热水里效果会更佳,一定要泡不是洗,洗的没效果。

  3、在米水里搓洗下效果很好。

  4、把醋沾上手上,记得不要马上去洗,如果不喜欢醋味的亲们最好忍一忍,马上洗掉没有效果还会继续痒,小编真是试过了,如果时间允许的话,小编是非常建议越晚洗越好,能完全止痒哦。这个原理应该是酸碱中和反应的效果。

  5、小时候芋头削皮的时候也遇到过这样的,妈妈说在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热,分解渗入手部的植物碱,确实这个效果很好,但是一定要小心点哦,不要被烫伤。

  6、如果以上方法条件不允许的话,也可以试试用肥皂清洗。

  猪肝和山药相克,猪肝中含有铜、铁、锌等微量元素,山药维生素C在氧化反应中,导致维生素C营养丧失;黄瓜含有维生素C分解酶,而山药一起进食会失去营养。虾含有高蛋白,与山药一起进食会导致消化不良、腹痛和腹泻症状。

  1、猪肝

  猪肝和山药相克,这是由于山药内含有大量的维生素C,而猪肝则含有丰富的铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C和金属离子会产生反应,会加速氧化导致人体内部的维生素C被破坏,造成人体无法正常吸收维生素C。

  2、黄瓜

  黄瓜不可以和山药一起吃,因为黄瓜内部含有维生素C的分解酶,和山药一起吃就会分解掉山药的维生素C,这样就会导致山药的营养价值大打折扣。建议每次吃完山药之后隔一个小时再吃黄瓜,这样能吸收一部分维生素C。

  3、虾

  山药也不能和虾一起吃,虾含有大量的蛋白质和氨基酸,而山药含有大量的淀粉,人体一次性摄入大量淀粉和蛋白质容易引起肠胃不适,造成消化不良的症状,严重的时候还会有恶心、呕吐以及腹痛、腹泻的情况出现。

  山药是一种常见的蔬菜。山药的皮肤是黑色和棕色的。如果去掉皮肤,白山药肉就会暴露出来。山药营养丰富,特别是它中的粘液具有抗癌和抗癌的作用,所以它很受人们欢迎。那么,你知道山药怎么炒好吃又简单吗?今天我们就一起跟着小编了解一下。

  腰果莴笋炒山药

  材料:莴笋,山药,腰果,胡萝卜,盐,食用油,鸡精

  做法:

  1、莴笋去皮,洗净,切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.

  2、山药去皮,洗净,切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。

  3、烧开适量的水,把莴笋,胡萝卜和山药倒入汆一下,捞出沥水。

  4、倒入油,小火把腰果炸熟(一点点金黄即可,注意要用小火,否则腰果容易炒焦)

  5、最后倒入莴笋.胡萝卜和山药,跟腰果一起翻炒,加盐和鸡精调味即可出锅了。

  清炒山药木耳

  材料:山药400克、水发木耳150克、精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。

  做法:

  1、山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用;

  2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用;

  3、葱姜切丝备用;

  4、坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。

  番茄炒山药

  材料:番茄、山药、葱、蒜、盐、味精、花生油、水淀粉、糖各适量。

  做法:

  1、山药去皮切圆形片,用水泡上,去尽黏液;葱蒜切片。

  2、锅烧开水,下番茄略烫,揭去皮切小丁;山药焯熟捞出。

  3、炒锅注油,放入葱蒜片炒香,再放入番茄丁炒几下,最后放山药片,加盐、味精、糖翻匀,勾芡,出锅即可。

  山药是营养学家青睐的蔬菜明星,对人体健康非常有益,多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,因而被称为“食物药”。宝宝可以是吃,但由于宝宝年龄小,肠胃功能发育还不够健全,所以宝宝在食用之前也需要注意一些地方哦。

  1、新鲜的山药的横切面肉质应呈雪白色,如果山药的横切面是呈黄色似铁锈的切勿购买。另外买山药时也不要买发芽的山药,以免食用中毒。

  2、切好的山药丝或片山药片需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。

  3、吃山药要去皮吃,发芽了的山药不可食用以免中毒。

  4、山药不可以生吃,因为生的山药里有一定的毒素。

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