琼枝的功效与作用及禁忌

  琼枝的植物形态

  琼枝一指藻类生物。琼枝的藻体为紫红色或黄绿色,软骨质;匍匐重叠,体长10~20cm,不规则叉状或羽状分枝;有时枝体的下部常有圆锥形齿状突起,而上面往往平滑,两侧密生羽状小枝;枝端及藻体腹面常具有圆盘状固着器,以腹面较多。生长于低潮线附近碎珊瑚上,深可达低潮线下2~4m。

  琼枝的药用价值

  归经:肺;肝;大肠经

  功效:清肺化痰;软坚散结;解毒

  主治:痰热咳嗽;瘿瘤痰核;痔疮肿痛或下血;肠炎。

  采收和储藏:夏、秋季采集,漂去沙屑,洗净,晒干。

  功效分类:清肺化痰药;软坚散结药;解毒药

  性味:甘;咸;寒;无毒

  用法用量:内服:煎汤,15~30g。

  出处:《中华本草》

  琼枝的烹饪方法

  沿海地区一般将琼枝熬制为胶状冷却后食用。沿海地区居民称之为“草冻”。加水加少量的食用醋大火熬制成胶状即可。加醋是使其更易分解于水内,且由于琼枝采取是多带有一定的贝壳碎屑,加醋可以帮助钙质溶于水中,增加“草冻”的营养价值。冷却后的“草冻”放入冰箱冰镇,食用时加入少量的蜂蜜或是红糖即可。清爽可口,解毒去火的功效更是得到了人们的肯定。

琼枝的功效与作用及禁忌

  琼枝的采收及价格

  琼枝的采集时间为夏秋季,采集方法比较原始,均为用利器如小刀等一点一点从琼枝生长的礁石上刮取得到,因此琼枝的产量不高。采集得到的琼枝多为暗红色,且带有比较多的贝壳碎屑。采集好的琼枝要用锤子将其带有的贝壳碎屑进一步打碎。在经过多次清洗过滤去掉含有的泥沙以后便可以放在太阳下暴晒。在经过长时间的日晒以后琼枝会变成淡黄色,越是优质的琼枝颜色越浅,做出的“草冻”越晶莹透明,营养价值也更高。目前市场上优质的琼枝一般为一公斤200元以上。

【申明:本网发布或转载文章出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述,也不代表本网对其真实性负责。如因作品内容、知识产权和其它问题需要与本网联系的,请发邮件至2294666578@qq.cm;我们将会定期收集意见并促进解决。】

广告