平菇的功效与作用禁忌

  平菇

  简介平菇是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇,台湾甚至有其人工养殖并常见专卖的夜市小摊。

  季节春

  ?功效与作用

  养胃健胃、提高免疫力、防癌抗癌、降血脂

  ?营养价值(好处)

  1.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。

  2.平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用。

  ?副作用(坏处)

  无副作用,多吃对身体有益。

  ?能吃吗

  可以吃

  ?怎么吃

  平菇买回后,尽量当天就吃,放入冰箱冷藏保存的话,也最好不要超过2天。

  平菇最佳的食用方式是素炒或做汤。平菇可炖肉或炖鸡吃,能够益气补气,增加抵抗力。

  ?禁忌人群

  菌类食用过敏者忌食平菇。

  ?适宜人群

  一般人群均可食用平菇。

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