百合的功效与作用是什么 这样吃营养最丰富

  百合常常在吃一些营养粥的时候会吃到,或者是一些比较清爽的小炒,其实百合不仅仅是可以作为调味的配料,它还对我们的身体有着很多的好处,那么今天的文章就来为大家介绍百合的功效与作用。

  百合的功效与作用

  1、宁心安神

  有神经衰弱的朋友们要记住了,吃百合对缓解神经衰弱是有非常不错的效果的。如果你觉得自己有记忆力衰退或者经常头昏眼花、晚上睡不着,那么就吃百合来调理吧。

  不过百合也只是一个辅助的手法,想要神经衰弱完全康复是比较困难的,还需要你调整好自己的心态,并且经常锻炼身体,这样会好得更快一些。

  2、清心除烦

  经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安的人可多食用一些百合,这是因为百合有宁心的功能,常食用可以缓解上述症状。

  3、补中益气

  有一类人言语低沉,呼吸微弱,舌干口苦,食欲不振,经常处于萎靡状态,这就是中气不足的表现,如果多吃些百合,就能缓解以上症状。

  4、补阴退热

  如果出现发烧的情况,特别是由体虚导致的发烧,那么就可以吃百合来缓解。而且百合还具有消炎的作用,如果发烧的时候有感冒情况也能一起得到治愈。

  百合的营养价值

  麝香百合的花药含有多种类胡萝卜素,其中大部分是顺花药黄质酯,占91.7~94%。百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C,泛酸、胡萝卜素等营养素。

  每百克中含蛋白质3.36毫克、果胶5.61毫克、膳食纤维1.7毫克、维生素C含18毫克、钙11毫克、磷61毫克、镁43毫克、铁1毫克、钾510毫克,高于多种同类蔬菜。

  卷丹的花药含水分2.68%,灰分4.17%,蛋白质21.29%,脂肪12.43%,淀粉3.61%,还元糖11.47%,维生素B1含443微克%,B2含1829微克%,泛酸306微克%,维生素C含21.2毫克%,并含β-胡萝卜素等。

  百合怎么吃

  百合一般都是用来做汤或者炒菜比较多,炒菜的方法很简单,就在炒菠菜、芹菜或者芹菜这些绿色蔬菜的时候加入一些就可以了。

  今天文章给大家分享的是一些百合做汤的方法,看起来复杂,其实操作起来也是非常简单的,如果感兴趣的话可以试试看哦!

  淋提醒大家,百合购买新鲜的是最好的,如果你身边没有百合,你可以从网上购买,这样就比较方便了,没有的情况下就用百合干代替。

  百合莲子汤

  材料

  百合70克,莲子100克,冰糖25克。

  做法

  将百合、莲子和黄花用温水清洗干净,之后放盆中,加水,蒸熟之后加冰糖,之后再蒸化冰糖。在早晚的时候空腹喝。

  绿豆百合粥

  原料

  粳米50克,绿豆50克,干百合15克,大枣10只。

  制法

  粳米用水轻漂1次,绿豆,百合洗3遍,大枣洗净去核,共放高压锅内。2、加水1500~2000毫升,用大米煮至上气,加盖继续用小火焖20分钟。停火后不开盖,自然放冷后食用。

  干百合桂圆甜汤

  干百合,干桂圆肉,糖冬瓜,蜜枣,杞子,红枣。

  将百合、桂圆、杞子和红枣清洗干净,之后全都放入煲中,大火煮开之后用小火煮半小时,不用放糖。

  百合莲子银耳羹

  银耳花3朵莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。

  作法

  把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

  把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。

  待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时。最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞。

  总结:百合的吃法有很多,不过还是做成汤来吃最美味营养,有了上文的介绍,即使你是厨房新手也可以很快的做出美味的百合汤哦。百合吃了可以补中益气、消除心烦,对于缓解神经衰弱也是有很大的用处的。

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