肉包子馅多汁的秘密

  做肉包子馅料多汁,我们也是要分具体什么肉馅的,类似猪肉馅这种油脂多的,我们可以使用水打馅的方法,将馅料顺着一个方向搅动,并且边搅边加水。而牛肉馅的包子,最好是用油打馅的方法,方法和制作猪肉馅的相同。

  现如今快节奏的生活中,很多人的早餐都是几个肉包子和一杯豆浆,好的肉包子吃起来满口生香,而里面的馅料,常常是浓郁多汁。而自己做的话,很多时候却根本上没有汁水。

  要想做出鲜嫩多汁的包子,在做馅的时候可以用水打馅,但是这种在选择肉的时候肥肉不能太少,通常猪肉馅的包子会使用这个方法。打馅的过程中,要顺着一个方向搅动,并且边搅边加水,这样打出来的馅在蒸的过程中才会更好出汁。

  使用的是牛肉来做包子,那么可以用油打馅。因为牛肉里面含有的油脂更少,这个时候就需要加一些香油到里面,增加口感,最后同样向一个方向搅动,并边打边倒入适量的香油。

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